| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20136043000040 | 型号：食品级 | 品牌：山东谷硕 |
| 含量：99％ | 有效物质含量：99％ | 产品名称：纳他霉素 |
| 货号：10 | 类型：防腐剂 | 成分：纳他霉素 |
| 产品规格：25KG/袋装或桶装 | 执行标准：国标 | 主要用途：主要用作抗氧化剂、护色剂 |
| CAS：7681-93-8 |
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【产品名称】纳他霉素
【英文名称】Natamycin
【产品分子式】C33H47NO13
【产品分子量】665.75
我国国标GB2760规定了那他霉素的适用范围和用量：乳酪、肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面等，用200-300mg/kg悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg
【产品简介】
纳他霉素，也称游链霉素，纳他霉素纯品，含量在95%以上，GB2760—2011允许使用在干酪；糕点；果蔬汁（浆）；发酵酒；酱卤肉制品类；熏、烧、烤肉类；油炸肉类；西式火腿类；肉灌肠类；发酵肉制品以及蛋黄酱和沙拉酱的防腐保鲜。
【纳他霉素在GB2760中的使用范围及使用量】
1、干酪和再制干酪及类似品 使用量≤0.3，表面使用，残留量＜10mg/kg
2、糕点 使用量≤0.3， 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
3、酱卤肉制品类 使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
4、熏、烧、烤肉类 使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
5、油炸肉类 使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
6、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 使用量≤0.3‰，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
7、肉灌肠类 使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
8、发酵肉制品类 使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
9、蛋黄酱、沙拉酱 使用量≤0.02，残留量≤ 10mg/kg
10、果蔬汁（浆）使用量≤0.3，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg
11、发酵酒 使用量≤0.01g/L。
