产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20136043000040 | 型号:食品级 | 主要着色成分:甜菜红 |
产品规格:25KG/袋装或桶装 | 主要用途:使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 | 产品名称:甜菜红 |
货号:10 | 品牌:山东谷硕 | 色素含量:99% |
来源:天然着色剂 | 有效物质含量:99% | 执行标准:国标 |
CAS:7659-95-2 |
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甜菜红、甜菜红色素
甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红,甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素,甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物,有异臭,易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液。水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。
甜菜红应用范围:
甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。
简介:甜菜红 是从属黎科甜菜属 红甜菜 (Beta vulgaris L. Var. rabra)的块根中提取的天然产物。主要成分是甜菜红苷。
应用推荐:可广泛应用于饮料、食品、医药及化妆品等领域。在食品工业领域中多用于果味水、果汁、糖果、糕点、罐头、酸奶等产品中。
甜菜色素是存在于食用红甜菜 中的天然植物色素,由红色的甜菜红 素和黄色的甜菜 黄素所组成。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷,占红色素的7595,其余为黄色的甜菜黄素,异甜菜苷、前甜菜红苷、异前甜菜苷以及甜菜色素的降解产物 等。甜菜黄素包括甜菜黄素I和甜菜黄素II。是一种吡啶 衍生物。
甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红.
易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂有机溶剂。
甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层,其使用量按正常生产需要使用。