产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20133050300471 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25KG/袋装或桶装 | 产品名称:L-甘氨酸 | 货号:10 |
主要营养成分:营养强化剂 | 品牌:山东谷硕 | 外观:粉末或结晶 |
含量:99% | 保质期:2年 | 主要用途:营养增补剂。主要用于调味等方面。 |
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[性 状]:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。熔点232~236℃(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(pH值5.5~7.0)。易溶于水(25g/100ml,25℃)。
天然品几乎存在于所有动物蛋白质内,丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。 具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。
【产品用途】:
1、作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料,动植物食品加工;
腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂,从而改善食品的风味和增加食品的营养。用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;
2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂;
3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;
6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;
7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定;
8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸
【用途】:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。 1.调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、柠檬酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒与精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作添加剂,以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等。