产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20137148200057 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25KG/袋装或桶装 | 产品名称:蛋清粉 | 货号:10 |
主要营养成分:营养强化剂 | 品牌:山东谷硕 | 外观:粉末或结晶 |
含量:99% | 保质期:2年 | 主要用途:食品保健品等补充营养 |
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所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合,(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂。
品名:蛋清粉
中文别名:鸡蛋白粉
性质:蛋清粉为白色粉末。
食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。