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产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20137148200057 | 型号:食品级 | 有效物质含量:99% |
产品规格:25KG/袋装或桶装 | 产品名称:L-精氨酸 | 货号:10 |
主要营养成分:营养强化剂 | 品牌:山东谷硕 | 外观:粉末或结晶 |
含量:99% | 保质期:2年 | 主要用途:食品保健品等补充营养 |
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中文名称:L-精氨酸
L-精氨酸
中文同义词:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸碱
英文名称: L(+)-Arginine
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
项目 | 标准: |
旋光 | +25.8~+27.7° |
含量 | 98.5~101.5% |
重金属(以Pb计) | ≤0.002% |
铅 | ≤10mg/kg |
干燥失重 | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.1% |
精氨酸是一种α氨基酸,亦是20种普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一种复杂的氨基酸,在蛋白质和酶的反应点可以发现它。在幼儿生长期,精氨酸是一种必需氨基酸。含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。精氨酸是精子蛋白的主要成分,能够增强精子的活动能力,对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。
L-精氨酸为白色结晶性粉末.熔点244℃(分解)。 L-精氨酸经水重结晶后,于105 ℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳。 L-精氨酸溶于水(15%,21℃),微溶于乙醇。
用途
1、L-精氨酸可用于香料,与D-木糖或阿拉伯糖产生美拉德反应,180下可产生黄油香。
2、作为增味剂;营养强化剂。主要用于水产加工品、绿茶风味增加剂等。