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产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20114083012851 | 型号:食品级 | 含量:99% |
执行标准:国标 | 名称:一水柠檬酸 | 货号:10 |
品牌:山东谷硕 | 有效物质含量:99% | 产品规格:25KG/袋装或桶装 |
主要用途:食品、饲料、工业等调节酸碱度、增鲜、调味、改善品质等 | CAS:见包装 |
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柠檬酸(Citric Acid),又称枸橼酸。分子式C6H8O7,分子量192.12,广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。柠檬酸又称枸缘酸,化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上,可做为食品的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。