| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20133050300471 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25KG/袋装或桶装 | 产品名称：000000000 | 货号：10 |
| 主要营养成分：营养强化剂 | 品牌：山东谷硕 | 外观：粉末或结晶 |
| 含量：99％ | 保质期：2年 | 主要用途：食品保健品等补充营养 |
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一、简介
中文名： L-抗坏血酸
化学名：维生素C
英文名： L-Ascorbic acid（Vitamin C）
产地：山东
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
CAS ：50-81-7
二、性状
白色至浅黄色晶体或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄，受光照则逐渐变褐；干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。
维生素C1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2
故添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化剂。
用途：
营养增补剂。抗氧化剂；护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品。
1、食品、水果、饮料的保鲜
2、抑制添加亚硝酸的肉类制品中亚硝铵的形成。
3、改善面团质量，使焙烤食物的膨胀。
4、补充在饮料、水果和蔬菜的加工中损失的维生素c。
5、作为营养成分的添加剂。
