产品特性:粉末或结晶 | 是否进口:否 | 产地:山东 |
食品添加剂生产许可证号:SC20136043000040 | 型号:食品级 | 产品名称:胰酶 |
类别:酶制剂 | 货号:10 | 品牌:山东谷硕 |
酶活力:酶活力不等 | 酶活力保存率:99% | 有效物质含量:99% |
产品规格:25KG/袋装或桶装 | CAS:8049-47-6 |
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胰蛋白酶颜色和性质:胰蛋白酶是从牛、猪、羊的胰脏提取,纯化获得的结晶,再制成的冻干制剂。胰蛋白酶易溶于水,不溶于、乙醇、等有机溶剂。
胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶,含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力,广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。
产品用途
1、 胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等***技术,产品质量达到食品级的质量标准;
2、 胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。
应用领域:
1、 胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 胰酶,已成功应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以***去蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍。
胰蛋白酶为营养强化剂、酶制剂。