| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20133050300471 | 型号：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 产品规格：25KG/袋装或桶装 | 产品名称：L-谷氨酸 | 货号：10 |
| 主要营养成分：营养强化剂 | 品牌：山东谷硕 | 外观：粉末或结晶 |
| 含量：99％ | 保质期：2年 | 主要用途：食品保健品等补充营养 |
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中文名：L-谷氨酸
英文名：L-Glutamic acid
别 称：(S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和醚、极易溶于甲酸。
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作 ，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成***的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于***肝昏迷和严重肝功能不全等，但***并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可***癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产 ，也用作生化试剂等。
2.通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
