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山东谷硕干贝素 ***格干贝素
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山东谷硕干贝素 ***格干贝素

干贝素具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味),增强呈味力,产生好的口感。由于干贝素对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥良好作用。干贝素溶解性好,渗透性强,提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸,故可以防止食品发酸。

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产品特性:粉末或结晶是否进口:否产地:山东
食品添加剂生产许可证号:SC20133050300471型号:食品级有效物质含量:99%
产品规格:25KG/袋装或桶装产品名称:干贝素货号:10
品牌:山东谷硕含量:99%执行标准:国标
主要用途:食品、饲料、医药调味、增味、合成、生化研究等CAS:150-90-3主要物质:增味剂

山东谷硕干贝素 ***格干贝素详细介绍

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干贝素除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用,产生鲜味相乘的效果,使它更能起到美味的作用。

琥珀酸二钠(干贝素;丁二酸钠;琥珀酸二钠;丁二酸二钠)

调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

法定编号 CAS[150-90-3](无水品),[6106-21-4](六水品)

化学结构(n=6或0)

相对分子质量 六水物:270.14 无水物:162.05

性状 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。




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